长葛食品检测饭店食品检测服务介绍

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食品检测饭店食品检测中的兽药残留检测是什么呢？一共包含什么呢？？我们跟着河南中测技术检测服务有限公司一起来看看吧。

兽药残留检测

兽药残留是指兽药在动物源食品中的残留。兽药残留既包括原药，也包括动物体内代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。目前，兽药残留可分为类、驱肠虫药类、生长促进剂类、抗原虫药类、灭锥虫药类、***剂类、β-能受体阻断剂等7类。

在动物源食品中易引起兽药残留量超标的兽药主要有4类。

兽药残留检测主要包括阿维菌素，伊维菌素，氯，喹诺酮类等的检测。

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我们为什么要进行食品检测饭店食品检测呢？有什么意义？现在就跟着河南中测技术检测服务有限公司来看看吧，希望对您有所帮助。

食品检测饭店食品检测有以下几方面的作用：一是检测食品中危害***健康的因素，如***、***等，以保证食品安全，二是对于食品的品质和作用进行监测，以保证食品的风味和品质，三是食品检测作为食品监管的一种技术支撑，四是通过食品检测可以对企业生产的产品的真假进行鉴别，以保护企业的正常权益。

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***在建立食品检测饭店食品检测体系的时候，把食品流通的整个环节划分为生产领域和流通领域，那么就有什么呢？？我们来看看吧。

具体来说，分为生产领域，流通领域和餐饮服务。照我的理解，生产领域包括农业生产、工业生产等等，这里面负责监督的包括农林渔、质监、药监等部门，流通领域则是销售过程的每一个环节，包括工商（现在是食药或市场监督）、进出口检验检疫（隶属质监）、动检等等等部门，餐饮服务由卫生（为主）和工商负责。（以上是过去的划分，现如今全都由食药局监管，某些地方无食药，则是市场监督***，~工商局 食药 其他合体而成）

各个职能部门都采取抽检的方式对各自管辖领域的食品进行质量检验。

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